Als je kiest voor dagen zonder vlees, kun je die keuze ook voor je broodbeleg maken. Velen onder ons beleggen immers dagelijks hun boterhammetjes met charcuterie. Vervang die eens door een overheerlijk vegetarisch alternatief, zoals deze hummus van rode paprika. Naast broodbeleg kan je de hummus combineren met rauwe groenten (op een stukje rauw witloof, schijfjes komkommer,…) of met een klein volkoren crackertje. Zo heb je een lekker en kleurrijk
In onze praktijk te Westerlo zijn de workshops ‘feestelijke hapjes’ en ‘feestelijke desserten’ positief onthaald. Deelnemers konden even met mekaar praten over hun knelpunten, hun tips en tricks. In de keuken kwamen leuke en creatieve kooktips naar boven. Ook zin in een workshop, geef dit zeker door aan An, Dorien of Mieke. Misschien werken we jouw idee wel uit! Foto’s feestelijke hapjes Foto’s feestelijke desserten
Wij willen iedereen die de uitdaging is aangegaan om aan “dagen zonder vlees” mee te doen heel graag ondersteunen. In deze periode voorzien we iedere week een recept zonder vlees. We stellen gevarieerde recepten samen zodat jullie geen saaie maar feestelijke maaltijden kunnen nuttigen. Zo dragen wij ons steentje bij zodat jullie jullie ‘challenge’ tot een goed einde kunnen brengen. Succes en vooral smakelijk eten. Nodig: (4 pers) 5 vellen
Zorg er dit jaar voor dat ze echt slagen! Hier alvast enkele nuttige tips: Beter één geslaagd voornemen, dan 10 voornemens die je niet kan waarmaken Veel goede voornemens? Maak eens een lijstje en omcirkel één of twee voornemens die je het belangrijkst vindt. Het is bewezen dat mensen die maar één of twee voornemens maken hierin ook veel vaker slagen. Het is al moeilijk genoeg om deze waar te
Valentijnsdag vieren we op 14 februari, de feestdag van de Heilige Valentijn. Sinds de jaren 90 is Valentijnsdag ook in Vlaanderen en Nederland aan een opmars begonnen. Deze dag geven geliefde elkaar extra aandacht met een cadeautje, een bloemetje, een etentje,… Wij hebben gezorgd voor hamburgers in de vorm van Valentijns hartjes. Happy Valentine !! Nodig: (4 pers) 500 g americain natuur of puur rundsgemalen 1 ei 2 eetlepels paneermeel
Paprika’s zijn er in verschillende kleuren. De groene zijn paprika’s die onrijp geoogst worden en zijn daarom bitter van smaak. Wanneer je ze verder zou laten rijpen aan de struik worden ze geel, oranje of rood. Voor velen is een paprika moeilijk verteerbaar, dat komt door de schil. De schil kan je met een aardappelmesje of met een dunschiller gemakkelijk verwijderen. De geschilde paprika is milder van smaak en wordt
Ben je vastbesloten om in 2016 jouw goede voornemens waar te maken? Westerlo Vitaal helpt je en organiseert verschillende workshops en infoavonden over uiteenlopende gezondheidsthema’s. Tijdens het startmoment van Westerlo Vitaal op woensdagavond 13 januari kwamen naar schatting 130 geïnteresseerden opdagen. Het uitgebreide project werd uit de doeken gedaan en de geïnteresseerden konden kennis maken met de verschillende acties. Diëtistenpraktijk Di-eet was natuurlijk ook van de partij. Workshops en infoavonden
Cranberries of veenbessen zijn kleine, dieprode vruchten met een zure smaak. Het is een typische vrucht voor de wintermaanden. De oogst van de bessen start in oktober. Ze worden in de keuken zowel bij hartige bereidingen (bij wildgerechten, kalkoen,…) als bij zoete bereidingen (desserten, confituur,…) gebruikt. Cranberries worden in gerechten vaak gecombineerd met zoet fruit zoals appelen of peertjes. Ingrediënten: (4 stuks) 4 x 125 mg magere yoghurt 100
Uit nieuwe studies blijkt dat een koolhydraatarme voeding goede resultaten geeft bij diabetes (www.foodinaction.com). Het levert een goed gewichtsverlies, een verlaging van de bloeddruk, een verlaging van de HbA1C-waarde, een verlaging van de nuchtere glucosewaarde en een verlaging van de LDL-cholesterol. Daarnaast, en dit is waarschijnlijk het grootste verschil met een klassiek diabetesdieet waar voorgaande voordelen ook mee behaald kunnen worden, is de kans zeer groot dat de medicatie verlaagd kan worden, dat de
De pastinaak of de winterwortel is een robuuste en dikke, wit tot beige uitziende knolgroente. Ze is redelijk zoet van smaak en kan in alle gerechten gebruikt worden waarin wortel wordt verwerkt, zoals soepen, ovenschotels, groentebereidingen,… . In tegenstelling tot de gewone (oranje) wortel is de pastinaak een wintergroente die pas vanaf de maanden oktober, november wordt geoogst en dan gedurende de wintermaanden beschikbaar blijft. De pastinaak heeft een speciale,
