Griekse pasta is een pastasoort die lijkt op rijstkorreltjes. Als ze gekookt zijn, zijn de pastakorrels wel groter dan een gewone rijstkorrel. Het is ook een stevige pastasoort. De korrels moet relatief lang koken en ze behouden goed hun beet. Je kan er alle kanten mee op. In de zomer voor een koude pastasalade, in…
Het paasweekend is in aantocht. Vaak denk je dan, wat zullen we eens eten bij het ontbijt. Ook al valt Pasen dit jaar erg laat, de ochtenden zijn nog koud. Iets warm uit de oven is altijd wel een goed idee. Dit jaar hebben we een broodgerecht voor jullie uitgewerkt. Niet zo moeilijk om te…
De lente heeft zijn intrede gedaan. Rabarber is zowat het eerste fruit dat je uit je tuin zelf kan oogsten. Al vanaf de eerste warme dagen begint de rabarber in de tuin te groeien, waardoor je kan beginnen te oogsten in april. Er zijn verschillende rassen van rabarber, sommige hebben groene stelen, andere dan weer…
Een groententaart, een quiche dat vinden ze in de meeste gezinnen wel een lekkere en fijne afwisseling. Je kan er ook oneindig mee variëren. Deze keer hebben we de bodem gemaakt met een wrap. Thuis blijven er altijd wel een of twee wraps over en zo kunnen de overschotten ook op een fijne manier worden…
Een sausje, een dressing, een vinaigrette. Voor velen is het een onderdeel van de maaltijd dat ze niet graag weglaten. Een dressing bevat vaak veel olie. Dat is wel gezond, het zorgt ook wel voor veel extra calorieën. Je kan een dressing gemakkelijk zelf maken. Zelfgemaakt is het minder lang houdbaar, wel lekker en niet…
De nieuwe voedingsadviezen leiden ons in de richting van pure producten. Dit wil zeggen dat we best kiezen voor producten die zo weinig mogelijk bewerkt zijn. Dat is ook zo voor ons broodbeleg. Confituur met minder suiker kan je dus ook eens afwisselen met fruitmoes die je zelf maakt. Fruit even koken, mixen, laten afkoelen…
Spruiten is niet de meest favoriete groente van veel kinderen. Verwerkt in een soep samen met andere groenten lusten ze het vaak wel. Zo kunnen ze wennen aan de smaak van de spruiten. Aardperen zijn echte wintergroenten. Wanneer ze gemixt worden, zorgen ze voor een fluweelachtige soep. Nodig: (4 personen) ½ kg aardperen ½ kg…
14 februari is in aantocht. Het moment om de dierbaren uit je omgeving eens extra in de watten te leggen. Je kan een cadeautje kopen of samen uit gaan eten. Je kan ook thuis lekker koken of zorgen voor een fijn koekje voor bij de koffie of de thee. Je kan je partner of je…
Venkel is misschien een minder voor de hand liggende groenten. Venkel heeft een zachte anijssmaak. Daar moet je natuurlijk wel van houden. De zachte anijssmaak zorgt er wel voor dat de groente een frisse toets geeft aan je maaltijd. Venkel kan je perfect combineren met aardappelen, rijst op pasta. Samen met een stukje witte vis…
Vroeger maakte wij thuis wel een pudding waar we platte kaas onder roerden. Het is al een oud recept. Ik denk dat ik dat vroeger op school eens heb gemaakt. Het geeft je vla een fluweelachtig mondgevoel en een frisse smaak. Toch blijft het echt naar vla smaken en niet naar yoghurt of platte kaas….
