Na een feestmaal is een licht en fris nagerecht altijd welkom. Dit jaar is het een combinatie van fruit en zuivel. De yoghurt is afgewerkt met gemberpoeder en gekonfijte gember die er voor zorgt dat er nog wat pit in het dessert zit. Nodig: (12 pers) 6 sinaasappelen ½ kg dikke Griekse yoghurt of Skyr natuur Suiker of zoetstof Gemberpoeder Handvol gekonfijte gember Bereiding: Je kan de sinaasappel ook vervangen
In het najaar is een stevig ontbijt een welkome start van de dag. En misschien blijven er bij jou ook wel eens één of meerdere bananen liggen. Wel met dit bananenbrood kan je de rijpe bananen opgebruiken en heb je ook nog een lekker en voedzaam gerecht. Kinderen lusten het meestal ook graag. Je kan het bananenbrood eten als ontbijt of als tussendoortje. Je kan ook stukjes invriezen, zo heb
Als het frisser wordt is yoghurt of platte kaas niet altijd een aangenaam nagerecht/tussendoortje. Dan kan pudding een alternatief zijn. Door te werken met vanille-, chocoladepudding die je afwerkt met yoghurt is het mooi en nodigt het uit om te eten. Voor de topping kies je best een dikke of vaste Griekse yoghurt/skyr natuur. Die kan je gemakkelijk op de pudding spuiten, wat je nagerecht/tussendoortje nog aantrekkelijker maakt. Nodig: (6
Nu het najaar zijn intrede doet, komt ook het typische najaarsfruit, waaronder pruimen. In de herfst zijn er verschillende soorten pruimen beschikbaar. Rode, gele, ovale, mirabellen … allemaal geschikt voor dit recept. De pruim heeft een zuurtje in zich en samen met de zachtheid van de ricotta, de beet van de krent en de noot zorgt deze gevulde pruim voor een ware smaaksensatie. Nodig: (4 personen) 4 pruimen (rode, gele,
Naar goede Antwerpse traditie ook dit jaar een recept voor moederdag in augustus. Deze keer is het een fris nagerecht/tussendoortje met platte kaas, versierd met fruit dat moeder graag lust. Op moeders feestdag kan zeker een stukje taart. Alles draait om de juiste balans en kan dit dus ook perfect passen binnen een gezonde levensstijl. Nodig: (10 stukken) 650 g magere of halfvolle (vaste) platte kaas 3,5 dl halfvolle melk
Op een frissere zomerdag is iets warm eten altijd weer fijn. Er kan ook wel eens onverwacht bezoek komen en een crumble staat snel in de oven. Je kan de bosbessen vervangen door fruit dat je in huis hebt. Lekker met een bolletje ijs of wat opgeroerde Griekse yoghurt of Skyr. Nodig: (4 porties) 400 g bosbessen 30 g vloeibare margarine geschikt om te bakken 36 g bloem 20 g
Aardbeien worden door jong en oud graag gegeten en tegenwoordig zijn ze vele maanden beschikbaar. Je kan ze puur eten of met yoghurt of platte kaas. Om voldoende te variëren kan je ze ook eten met pudding. Misschien een minder gekende combinatie, wel erg lekker samen. En ook weer 2 vliegen in een klap. Een portie zuivel en een portie fruit. Nodig: (5 pers) 7,5 dl halfvolle melk 1 zakje
Misschien heb jij ook een lievelingssmaak voor je fruityoghurt en is die niet afzonderlijk beschikbaar in de winkel. Of zit net die smaak in een groot gemengd pak en blijven de andere smaken altijd staan. Dan kan je zelf aan de slag en je eigen zelfgemaakte yoghurt met je favoriete fruitsmaak maken. Wij kozen voor kersen, maar het kan evengoed met ander fruit zoals perziken, abrikozen, peren … Yoghurt kan
Deze Valentines brownies zijn gemaakt met rode bieten. Dat maakt dat het gebakje minder zwaar is. Het kan perfect mee in de brooddoos of thuis als vieruurtje. Thuis kan je het combineren met opgeklopte Griekse yoghurt of Skyr en je kan je bord afwerken met enkele frambozen of ander fruit naar keuze. Nodig: 50 g boter of margarine geschikt om te bakken 50 g donkere chocolade 40 g rietsuiker 50
In de wintermaanden is het aanbod aan fruit kleiner dan in de zomermaanden. We horen dan ook vaak in onze praktijken dat het deze maanden moeilijker is om dagelijks de aanbevolen hoeveelheid fruit te eten. Dat willen we graag ondersteunen. We hebben van winterfruit een lekkere en kleurrijke fruitsalade gemaakt. Nodig: (4 personen) 1 sinaasappel 1 appel of 1 peer Enkele druppels limoen- of citroensap 1 grote groene kiwi 2
