Brood

Archive for the ‘Brood’ Category

Bananenbrood met blauwe bessen

Blauwe bessen worden ook wel een superfruitjes genoemd. En terecht want ze zitten tjokvol vitamines (C, B,B1, B2, B6, E en K), zijn rijk aan mineralen (ijzer, calcium, magnesium, fosfor en kalium) en bovendien een belangrijke bron van antioxidanten. Antioxidanten zijn stoffen die ons lichaam beschermen doordat ze vrije radicalen wegvangen. Vrije radicalen zijn schadelijke…

Verder lezen...

Wafel-croque

Een croque kan al eens smaken. En nu we met z’n allen ’s middags thuis zijn is er meer tijd om ook voor de lunch eens iets ander te kunnen eten dan een gewone boterham. Maar ook met die gewone boterham kan je verrassende dingen doen. Wat had je gedacht van je boterham eens in…

Verder lezen...

Verloren stokbrood

Verloren brood, wentelteefjes, pain perdu, french toast … Ook in de ons omringende landen kennen ze dit recept. Gemakkelijk om wat oud brood mee weg te werken. En een lekker warm ontbijt. Niet alleen van brood is er wel een eens een sneetje dat wat oud wordt. Ook blijft er wel eens een stukje stokbrood…

Verder lezen...

Broodmaaltijd anders: bagel

Een bagel (spreek uit beigal) is rond broodje met een gat in het midden. Het is van oorsprong Pools en het lijkt op een donut. Het smaakt niet zoet zoals een donut, het proeft meer als een sandwich, maar het is zwaarder. Soms worden bagels gebakken met sesamzaadjes zoals de bagel die wij gebruikt hebben….

Verder lezen...

Lunchidee: wraps met gerookte zalm

Als we minder charcuterie willen eten op onze boterhammen, dan kiezen we al snel voor meer kaas. Een sneetje kaas, smeerkaas, verse kaas … keuze genoeg. Wij hebben de boterhammen vervangen door meergranen wraps. Gemakkelijk om mee te nemen en leuk om in je lunchbox te vinden. Het is snel gemaakt en samen met wat…

Verder lezen...

Valentijnshartjes

14 februari, Valentijn. Menigeen viert die dag en trakteert zijn/haar geliefde met uit gaan eten. Past uit eten toch niet zo goed in jouw druk dagschema? Ga dan thuis aan de slag. Er zijn vele manieren en het moet heus niet altijd een uitgebreide maaltijd zijn. Wij zorgen dit jaar voor een toets van Valentijn…

Verder lezen...

Kleurrijke brooddozen

‘Kleurrijke brooddozen’ Dit is het thema van september in onze reeks ‘omdat jij het waard bent’. Wij hebben voor jullie een ‘kleurrijke’ folder samengesteld. Hierbij horen natuurlijk ook enkele ideetjes voor die ‘kleurrijke brooddozen’. Het zijn uiteraard maar ideetjes. Laat je inspiratie de vrije loop en gebruik de producten die je in huis hebt, die…

Verder lezen...

broodmaatlijd anders: croque monsieur

Een croque-monsieur, in Nederland beter bekend als een ‘tosti’, is een broodgerecht dat klassiek gemaakt wordt door twee sneetjes brood met daartussen ham en kaas te roosteren. Dat kan met een speciaal toestel, een croque machine, maar het kan ook in de oven, onder de grill of in een koekenpan. Nodig: (1 persoon) 4 sneetje…

Verder lezen...

Vrolijk pasen

Pasen is voor ons een gezellig familiemoment. Bij vele gezinnen wordt op deze dag wat meer aandacht en tijd besteed aan het ontbijt. Daar hoort natuurlijk een eitje bij. Een ei is zo veelzijdig in gebruik: gekookt, gebakken als paardenoog, roerei, omelet,… je kan er veel kanten mee op. Op zoek naar een leuk idee voor…

Verder lezen...

Broodmaaltijd anders: smørrebrød met gerookte forel

Smørrebrød is iets heel gewoons in de Deense keuken. Eigenlijk is het een open sandwich. Ze eten het in allerlei variëteiten als lunch. Het beleggen ervan is een ware kunst. Door brood te combineren met groenten, vlees, vis of kaas, met of zonder sausjes geeft het een heel kleurrijk resultaat. De Denen zijn meesters in…

Verder lezen...