Salade

Tijdens de zomermaanden genieten ook wij van een welverdiende vakantie. An heeft verlof van 10/7 t/m 1/8. Dorien heeft verlof van 16/7 t/m 21/7 en van 12/8 t/m 21/8. Mieke heeft verlof van 19/7 t/m 23/7 en van 23/8 t/m 4/9.

Archive for the ‘Salade’ Category

Salade Niçoise

Het mooie weer heeft zijn intrede gedaan en dan smaakt een frisse salade weer. De nieuwe aardappelen komen eraan en die zijn lekker, vast en hebben veel smaak. Prima om te verwerken bij een salade. Gecombineerd met boontjes, tomaat en tonijn is het een variant geworden op Salade Niçoise. Nodig: (4 pers.) 400 g prinsessenboontjes…

Verder lezen...

Salade van tomaat, komkommer en tuinbonen

Begin dit jaar zijn we met ons gezin ingestapt in een project bij een zelfplukboerderij. Dit wil zeggen dat je voor een jaarlijkse bijdrage verse groenten en klein fruit gedurende een jaar zelf kan oogsten. Nu dacht ik dat ik wel zowat alle groenten al had gegeten die er bij ons geteeld of beschikbaar waren….

Verder lezen...

Frisse salade

Bij de eerste warme dagen, is een salade lekker fris. We hebben er een maaltijdsalade van gemaakt. Niet met aardappelen, rijst of pasta maar met volkoren bulgur. Bulgur wordt gemaakt van tarwe en gekookt in water. Het is een product dan veel gebruikt wordt in de Turkse, Indiase, Arabische en Mediterrane keuken. Het heeft een…

Verder lezen...

Lauw warme salade

Kerstomaatjes worden ook wel een cherry tomaatjes genoemd. Het is een speciale tomatensoort die tegenwoordig een heel jaar door verkrijgbaar is. Tijdens de zomermaanden kan je echter ook gekleurde kerstomaatjes kopen. Gele, oranje, groenachtige en donkere (bruinachtige) kleine tomaatjes. Soms zijn ze rond, soms zijn ze langwerpig van vorm. Wij hebben gekozen voor een mix…

Verder lezen...

Salade met asperges

Asperges kunnen warm en koud gegeten worden. Ook lauw in een salade, een echte aanrader. De klassieke bereiding ‘asperges met boter en een eitje’ kennen we allemaal. Wij hebben deze keer de asperges verwerkt in een frisse salade. Nu de zon al enkele dagen van de partij is, mag een salade niet ontbreken. Je kan…

Verder lezen...

Salade met Oosters tintje

Met salades kan je oneindig variëren. Je kan kiezen voor één soort sla of je kiest voor verschillende soorten. Combineer dit met een of meerdere andere groenten om de salade aan te vullen. Hierdoor worden salades kleurrijk en ook aantrekkelijk om op te eten. Ze kunnen een heel jaar door gegeten worden. Zo zorg je voor veel variatie en staan er altijd voldoende…

Verder lezen...

Groentebekers

Ontdek ’s middags het plezier van groenten bij je lunch. Rauwkost is heel veelzijdig en een prima aanvulling van je broodmaaltijd ’s middags. Met onze groentebekers willen wij hiervoor een aanzet geven en iedereen aanmoedigen om bij de lunch groenten te eten. Wij hebben alvast enkele voorbeelden voor uitgewerkt, maar laat gerust je fantasie werken….

Verder lezen...

Caesarsalade

Caesarsalade is genoemd naar Caesar Cardini (1896 – 1956). Hij was van Italiaanse afkomst, werkte in Mexico en runde er een hotel-restaurant. Hij noemde de salade naar zichzelf. Caesarsalade is nog steeds een erg populair gerecht in Amerika, maar ook bij ons. Een klassieke Caesarsalade bevat maar 8 ingrediënten: Romeinse sla, croutons, Parmezaanse kaas, knoflook,…

Verder lezen...