
Quiche Lorraine is de klassiekers onder de quiches. Ze wordt gemaakt met prei, room en spek. Wij hebben er een variant op gemaakt. Geen quiche maar een pasta Lorraine. De spekjes zijn vervangen door ham en we gebruiken een volkorenpasta. Zo voldoet dit gerecht aan de normen van een gezonde voeding. Het bevat vezels, niet…