Sauzen

Tijdens de zomermaanden genieten ook wij van een welverdiende vakantie. An heeft verlof van 10/7 t/m 1/8. Dorien heeft verlof van 16/7 t/m 21/7 en van 12/8 t/m 21/8. Mieke heeft verlof van 19/7 t/m 23/7 en van 23/8 t/m 4/9.

Archive for the ‘Sauzen’ Category

Homemade pesto

Pesto is een Italiaanse saus die oorspronkelijk uit Genua komt en daarom ook wel eens ‘pesto à la genovese’ wordt genoemd. Traditioneel wordt het gemaakt door basilicumblaadjes samen met look, Pecorino of Parmezaanse kaas, olijfolie, zeezout en pijnboompitten te mixen tot een smeuïge saus. Ondertussen zijn er al vele variaties op gemaakt. Deze homemade pesto…

Verder lezen...

Kruidenboter

Kruidenboter is handig bij een BBQ. Ook lekker op geroosterd brood of op lekker gebakken vlees en zelfs op een stukje gebakken vegetarisch alternatief. Je kan het makkelijk zelf maken. Dan voeg je de kruiden toe je ze zelf graag lust of die goed passen bij je gerecht. Wij hebben er bovendien een hartvriendelijke versie…

Verder lezen...

Dressing

Een sausje, een dressing, een vinaigrette. Voor velen is het een onderdeel van de maaltijd dat ze niet graag weglaten. Een dressing bevat vaak veel olie. Dat is wel gezond, het zorgt ook wel voor veel extra calorieën. Je kan een dressing gemakkelijk zelf maken. Zelfgemaakt is het minder lang houdbaar, wel lekker en niet…

Verder lezen...

Gemakkelijke sausjes

We eten graag een sausje bij onze maaltijd. Is het nu warm of koud. Voor velen hoort het erbij. Wij hebben een tijdje geleden als eens wat sausje online gezet, hier een vervolg erop. Het zijn koude sausjes geworden die je bij veel gerechten kan gebruiken, sommige passen ook bij een warm gerecht. Je kan…

Verder lezen...

Veganaise

Een sausje dat helemaal geen dierlijke ingrediënten bevat, kan je een veganaise noemen. Bij mayonaise is het de eierdooier die ervoor zorgt dat je mayonaise een dikke saus wordt. Je kan ook een stevige veganaise maken zonder eierdooier. In het recept gebruiken we sojadrink. Let erop dat je de ongezoete versie gebruikt. De gewone en…

Verder lezen...

Sausjes ‘light’

We zijn wel niet van De Vos & Lemmens, maar voor onze ‘light’ sausjes ga je ook graag aan tafel. Voor velen hoort bij rauwe groenten een sausje. De sausjes die te koop zijn in de winkel zijn meestal op basis van mayonaise. Dat maakt ze erg calorierijk. Wij hebben voor jullie ‘magere’ sausjes samengesteld….

Verder lezen...