Ontbijt

Pancakes met blauwe bessen

Pancakes eet je misschien wel eens op hotel of je koopt ze kant-en-klaar in de winkel. Je kan ze ook makkelijk zelf maken. Als je ze zelf gaat bereiden, dan kan je er volkoren meel in verwerken. De vezels uit het meel gaan ervoor zorgen dat je minder snel terug honger krijgt en ze zorgen voor een betere darmwerking. Twee vliegen in een klap dus. Nodig: (voor ± 25 stuks)

Broodbeleg: cottage cheese met fruit

Cottage cheese, ook wel Huttenkaas of Hüttenkäse genoemd, is een verse zachte kaas die vaak wordt gebruikt als broodbeleg. Hij heeft een typische korrelige structuur en is zacht zurig van smaak. Cottage cheese is eiwitrijk waardoor hij zorgt voor een langere verzading na een maaltijd. In vergelijking met sneetjes kaas is cottage cheese vetarm wat een voordeel is voor iemand die verstoorde bloedvetten heeft of wil vermageren. Een fijn broodbeleg

Ontbijtidee: gebakken havermout met yoghurt en fruit

Dit ontbijtidee is wat meer werk, maar als er in het weekend of op een vrije dag wat meer tijd is, is het wel eens fijn om te maken. Je bakt eerst bodems met havermout en hazelnoten die je vervolgens afwerkt met yoghurt of vaste platte kaas en fruit. Je kan de bodems ook bewaren in een goed afgesloten pot en het gerechtje klaarmaken op het moment dat je gaat

Paasideetjes

Na de cross buns die de aanloop zijn tot het paasweekend, hier nog enkele ideetjes voor Pasen. Een gevuld eitje en een paastiramisu. Beide zijn ideaal voor bij een paasbrunch evenals de cross buns. De paastiramisu is gemaakt met een stevige vanillepudding. Eens die is afgekoeld, roer je er mascarpone onder. De boudoir-koekjes gebruik je voor de laagjes van de tiramisu maar ook voor de oortjes van het haasje. Het

Cross buns

Een cross bun is een mals broodje dat een beetje gekruid is, wat gedroogd fruit bevat  en gemarkeerd is met een kruis op de bovenkant. Het wordt traditioneel gegeten op goede vrijdag in het Verenigd Koninkrijk, Ierland, Canada, Australië … Het broodje geeft het einde aan van de christelijke vastentijd. Het kruis op het broodje symboliseert de kruisiging en dood van Jezus. Door de jaren heen is het broodje zijn

Duurzaam: havermout pannenkoekjes met appel

Misschien heb jij wel eens wat variatie proberen te brengen in je ontbijt en koos je voor havermout. Maar misschien vond je de havermoutpap niet lekker. Gevolg: de havermout blijft onaangeroerd in de kast staan. Dat is jammer, want je kan er bijvoorbeeld pannenkoeken mee bakken. Dat zal vast beter smaken dan havermoutpap. Met de vlokken op zich kan je niet goed pannenkoeken bakken. Mix de vlokken tot meel en

Valentijn: roerei met boterham-hartjes

Een leuk idee voor een ontbijt of een verrassende lunch op Valentijn. Een eitje is iets dat veel mensen graag eten. Dat is goed want het heeft een hoge voedingswaarde. Het is rijk aan eiwit en de zowel het eiwit als de dooier zijn een bron van mineralen zoals: fosfor, kalium, calcium en ijzer. Ook meerdere vitamines: Vit A, B1, B2, B6, biotine (Vit B8), B12, D en E. En

Overnight muesli

Overnight oats of overnight havermout is al goed ingeburgerd bij de fans van havermout. Het principe is simpel. Je neemt wat melk of een plantaardige drink, voegt je havermout toe en zet het in de koelkast tot de volgende ochtend. Daar heb je dan een stevig ontbijt aan. Het kan ook met muesli en dan heb je overnight muesli. Muesli is een mengeling van een of meedere onbewerkte granen met

4-vruchten confituur

4 vruchten confituur is een klassieker die bij velen in de smaak valt. Wil je deze zelf maken, dan doe je dat best tijdens de zomermaanden als alle fruitsoorten beschikbaar zijn. Ben je superfan van deze confituur, bewaar dan de vruchten in de vriezer in de juiste portie zo kan je in de wintermaanden ook je lievelingsconfituur maken. Je kan uiteraard ook over enkele maanden een herfstversie maken met pruimen,

Hartige wafels

Bij wafels denken we gewoonlijk aan iets dat lekker zoet is. Maar het kan ook anders, zoals deze hartige wafels. We gebruiken in dit recept volkoren meel waardoor ze een boterham vervangen. Je kan ze dus eten als ontbijt, of als je ze wat kleiner maakt als tussendoortje. Met de zomervakantie voor de deur is er vast wel eens tijd om voor jezelf of voor je gezin zo’n origineel ontbijt

Ontvang je graag onze maandelijkse recepten en tips?

Zoek naar recepten en weetjes

Lees verder...

© 2024 Di-Eet.be .