In het najaar is een stevig ontbijt een welkome start van de dag. En misschien blijven er bij jou ook wel eens één of meerdere bananen liggen. Wel met dit bananenbrood kan je de rijpe bananen opgebruiken en heb je ook nog een lekker en voedzaam gerecht. Kinderen lusten het meestal ook graag. Je kan het bananenbrood eten als ontbijt of als tussendoortje. Je kan ook stukjes invriezen, zo heb
Broodbeleg soms wel iets waar het moeilijk kiezen is. We begrijpen ook wel dat dat af en toe toch wel eens lekker is als beleg. We hebben er een gezondere versie van gemaakt. Zeker het proberen waard. Nodig: 1 varkensoester 1/2 eetlepel margarine voor bakken en braden 2 eetlepels (light) mayonaise 2 eetlepels milde magere Griekse yoghurt natuur 1,5 koffielepels mosterd 0,5 koffielepel graanmosterd Peper en (zout) Bereidingswijze:
Bij Pasen horen uiteraard eitjes. Niet alleen chocolade eitjes, ook een kippenei staat ongetwijfeld op de menu. Je kan eitjes koken, een spiegelei bakken of een roerei of kiezen voor een omelet. En met die omelet kan je veel doen. Je kan – terwijl je ze bakt – er tomaat, ham, zalm … aan toevoegen. Je kan ook gewoon je omelet bakken en deze dan vullen met wat jij of
Soms willen we al wel eens variatie in het ontbijt. En net zoals je havermout kan koken, kan je ook quinoa koken met melk. Je maakt dus eigenlijk een variatie op een gekookt havermoutontbijt. Alleen moet de quinoa langer koken dan havermout. Dus best dat je dit recept eens uitprobeert in het weekend of op een dag dat er voldoende tijd is. Je kan het naar eigen smaak zoeten met
Verloren brood of wentelteefjes kennen we wel en meestal worden ze gebakken in de pan. Het is een ideale manier om oud brood op te werken. Je kan, als je wat meer tijd hebt, er een variant op maken die gebakken wordt in de oven. Gecombineerd met appel is het een fris gerecht dat prima smaakt zowel voor ontbijt als voor de lunch. Nodig: (voor 2 personen) 2 dikke sneetjes
In het Antwerpse vieren we Moederdag op 15 augustus. Een dag waarop je je moeder of echtgenote/partner in de watten wil leggen. Dat kan met bloemen of een lekker ontbijt. Deze pancakes passen perfect bij moederdag. Ook leuk om samen met de kinderen voor een extra verrassing te zorgen. Nodig: (voor 4 personen) 50 g bloem 40 g havermeel 60 g hazelnotenmeel 2 opgehoopte theelepels bakpoeder 1 theelepel vanillepoeder 240
De stressvolle dagen van juni komen er aan voor de studenten. Misschien zit je op kot en moet je zelf voor je ontbijt zorgen, misschien zit je nog in het middelbaar of ga je met de trein/bus/fiets naar de hogeschool/unief. Naar een examen gaan zonder ontbijt is GEEN goed idee. We verstaan dat er weinig tijd is en hebben een snel, voedzaam, vullend en lekker ontbijtidee. Het is een smoothie.
Niets zo gezellig in huis dan de geur van versgebakken brood. Als je goede ingrediënten kiest voor je brood, is het een gezond product dat zeker een plaats heeft in onze dagelijkse voeding. Eens je een goed basis recept hebt voor brood, kan je er naar willekeur toevoegingen bij doen. Zo krijg je toch weer net een andere smaak. Wij hebben gekozen voor olijvenbrood. Zelf bak ik het al jaren.
Havermout is altijd een goed idee als ontbijt. Het is gezond en het zorgt voor een lange verzadiging. Deze keer hebben we de traditionele havermoutpap gepimpt met cacaopoeder. Zo krijgt je pap een lekkere chocoladesmaak. Door de pap te combineren met bosbessen en ananas is het niet nodig om suiker/zoetstof te verwerken in de pap. Het fruit is zoet genoeg. Nodig: 2 porties 80 – 120 g havermout 2,5 –
Pancakes eet je misschien wel eens op hotel of je koopt ze kant-en-klaar in de winkel. Je kan ze ook makkelijk zelf maken. Als je ze zelf gaat bereiden, dan kan je er volkoren meel in verwerken. De vezels uit het meel gaan ervoor zorgen dat je minder snel terug honger krijgt en ze zorgen voor een betere darmwerking. Twee vliegen in een klap dus. Nodig: (voor ± 25 stuks)
