Spruiten is niet de meest favoriete groente van veel kinderen. Verwerkt in een soep samen met andere groenten lusten ze het vaak wel. Zo kunnen ze wennen aan de smaak van de spruiten. Aardperen zijn echte wintergroenten. Wanneer ze gemixt worden, zorgen ze voor een fluweelachtige soep. Nodig: (4 personen) ½ kg aardperen ½ kg spruiten 1 ui 1 stuk wit van prei 1 liter water Bouillon Bereiding: Pel de
14 februari is in aantocht. Het moment om de dierbaren uit je omgeving eens extra in de watten te leggen. Je kan een cadeautje kopen of samen uit gaan eten. Je kan ook thuis lekker koken of zorgen voor een fijn koekje voor bij de koffie of de thee. Je kan je partner of je kinderen ook verrassen door de koekjes mee te geven in de brooddoos of in de
Venkel is misschien een minder voor de hand liggende groenten. Venkel heeft een zachte anijssmaak. Daar moet je natuurlijk wel van houden. De zachte anijssmaak zorgt er wel voor dat de groente een frisse toets geeft aan je maaltijd. Venkel kan je perfect combineren met aardappelen, rijst op pasta. Samen met een stukje witte vis of een stukje vlees. Nodig: (4 personen) 6 venkelknollen 1 eetlepel maïsolie (of andere olie)
Vroeger maakte wij thuis wel een pudding waar we platte kaas onder roerden. Het is al een oud recept. Ik denk dat ik dat vroeger op school eens heb gemaakt. Het geeft je vla een fluweelachtig mondgevoel en een frisse smaak. Toch blijft het echt naar vla smaken en niet naar yoghurt of platte kaas. Nodig: (5 porties) 0,5 L magere of halfvolle melk 1/2 zakje (25 g) vanille puddingpoeder
Verloren brood, wentelteefjes, pain perdu, french toast … Ook in de ons omringende landen kennen ze dit recept. Gemakkelijk om wat oud brood mee weg te werken. En een lekker warm ontbijt. Niet alleen van brood is er wel een eens een sneetje dat wat oud wordt. Ook blijft er wel eens een stukje stokbrood of een pistoletje over na het weekend. Op maandag kan je er niet veel meer
Tussen de feestdagen door heb je vaak minder trek. Kerst is geweest en oudejaarsavond komt eraan. Misschien heb je ook geen zin om uitgebreid te koken. Dan is een maaltijdsoep handig. Het is niet zo veel werk en bovendien lekker warm bij het gure weer van de laatste dagen. Je kan er overschotjes van groenten in verwerken of gewoon kiezen voor voorgesneden groenten. Nodig: (4 pers) 1 grote zak voorgesneden
Het Di-eet team wenst jullie een vrolijk en warm kerstfeest. In deze periode van het jaar is het gezellig in huis. Lichtjes en kaarsen, een mooi versierde kerstboom, pakjes en lekker eten. Een warme thee bij je maaltijd of even tussendoor. Opgepimpt met gember en kaneel voor een heerlijke geur en extra smaak. Geniet ervan. Nodig: (1 beker) 1 zakje thee naar keuze 1 stukje verse gember kaneelstokje Bereiding: Zet
Een nagerecht mag niet ontbreken bij een feestje. Een lekkere afsluiter hoort erbij. We hebben gekozen voor een klassieker en er een eigentijdse versie van gemaakt. Je kan je fantasie gebruiken en ander fruit kiezen of een ander koekje nemen. Je kan het nagerecht gerust vooraf maken. Allen letten dat ze niet verdwijnen uit de koelkast. Nodig: (10 pers) 10 speculaas koekjes 2 pakjes klopklop 2 dl halvolle melk 1
Een heerlijk stukje zachte vis. Als dat geen feest is! je kan dit recept maken met ieder stukje stevige vis, dus keuze genoeg. We houden het licht en werken met veel groenten. Paksoi. Net zoals de gele raapjes in de soep niet zo een voor de hand liggende keuze. We hebben er drie verschillende bereidingen mee gemaakt. Gemakkelijk, licht en lekker. Zo kunnen we dit gerecht samenvatten. Nodig: (10 pers)
Soep mag niet ontbreken bij een feestmenu. Het is een licht gerechtje en het geeft je wat extra tijd tussen de verschillende gangen. Je kan de soep gerust een dag vooraf maken. Zo komen alle smaken nog beter tot zijn recht. Misschien lijkt het je een rare keuze, soep met raapjes. Het is wel speciaal van smaak. Gecombineerd met een gele wortel is het de typische raapsmaak milder. Afhankelijk van
