Snijbiet is een vergeten groenten. Ze groeit gemakkelijk in de tuin en heeft mooie gekleurde stengels met felle kleuren. Geel, oranje, wit, paars, diepgroen … met bovenaan een groot blad. Zowel de stelen als de bladeren worden gegeten. Snijbiet wordt gegeten zoals spinazie en de smaak lijkt ook een beetje op die van spinazie. Je kan snijbieten stoven en gestoofd eten of je kan ze afwerken met witte saus of
De donkere dagen nemen hun intrede, dan komen de koude dagen. Halloween is precies de voorbode van de herfst. Al laat die dit jaar op zich wachten. Denk je aan halloween, dan denk je aan pompoensoep, spoken, vleermuizen, heksen, bezems, spinnen … Een lekkere soep met een wat meer griezelige afwerking hebben we er dit jaar van gemaakt. Nou ja, griezelig, dat valt goed mee. Nodig: (4 pers) 1 kg
Een taco is een typisch Mexicaans gerecht. Het is een kleine tortilla die gevouwen wordt. Je kan ook voorgevormde taco’s kopen. Je eet ze uit de hand. Ze worden gevuld met een gerecht met vlees/vis en groenten dat op smaak wordt gebracht met Mexicaanse kruiden. Het kan ook gecombineerd worden met een pittige rode of groene salsa. Vaak wordt er een beetje zure room op de taco gesmeerd voor hij
Twee soorten vla in een 1 schaaltje. Top. Je kan het kant-en-klaar kopen of zelf maken. En voor het fijne resultaat neem je het extra werk er graag bij. Je maakt eerst de chocoladevla, die laat je even afkoelen. Maak dan de vanillevla. Met een spuitzak maak bruine vlekjes in de gele vla. Het kan natuurlijk ook andersom. Chocoladevla met gele vlekjes. Nodig: (6 porties) 0,75 L magere of halfvolle
Bij ons thuis eten ze dat graag. Het is helemaal niet moeilijk te maken en oh zo lekker. Niet alleen de mooie kleuren zetten aan tot eten, het ruikt ook lekker. Verse boontjes zijn er nu volop, heerlijke vleestomaten ook. Dus nu is het de beste tijd van het jaar om dit gerecht regelmatig eens op je menu te zetten. Nodig: (voor 4 personen) 1 kg prinsessenboontjes 2 sjalotjes 2
Over nightoats is een andere manier om havermoutpap te maken. In deze pap is de havermout lekker zacht. Niet van te koken, wel door de pap de avond ervoor al te bereiden. Lekker makkelijk als je een stevig ontbijt wil met weinig of geen werk. Je kan de havermoutpap nog even opwarmen of gewoon koud eten. Ook handig om mee te nemen naar je werk. Nodig: 1 portie 40 –
Nu de school weer begonnen is, komt je kroost vast hongerig thuis. Zelf heb je er misschien ook last van, thuiskomen van het werk met grote trek. Een stuk fruit is fris en lekker zoet en stilt de honger. Verwen jezelf en je kinderen eens met lekkere fruitspiesjes. Helemaal niet veel werk en zo kunnen je kinderen aan hun huiswerk beginnen en jij kan aan het koken slaan zonder hongergevoel.
Groot of klein, je maakt ze allemaal blij met deze soep. Het is niet zo moeilijk te maken en inderdaad erg lekker. Dit is ook een soep die de meeste kinderen lusten. Heb je moeilijke eters, zeker voor groenten, dan is soep vaak een aangename manier om toch regelmatig groenten op zijn/haar menu te zetten. Je kan ze ook een klein beetje foppen. Door andere groenten in de soep te
We eten graag een sausje bij onze maaltijd. Is het nu warm of koud. Voor velen hoort het erbij. Wij hebben een tijdje geleden als eens wat sausje online gezet, hier een vervolg erop. Het zijn koude sausjes geworden die je bij veel gerechten kan gebruiken, sommige passen ook bij een warm gerecht. Je kan er altijd zelf nog mee aan de slag gaan en er een andere versie van
De zomer is het seizoen van het steenfruit. Nectarines, perziken, kersen, abrikozen … Ze zijn volop beschikbaar. Wij hebben onze havermoutpap opgefleurd met gepocheerde abrikozen. Best dat je die even op voorhand maakt, want in de ochtend heb je daar waarschijnlijk geen tijd voor. Gecombineerd met je havermoutpap is het wel een lekker duo. Je kan ook voor enkele dagen je abrikozen pocheren of je kan ze bij een ander
