Misschien ben jij, zoals velen anderen, de strijd aangegaan met je coronakilo’s. We mogen weer buiten, zelfs terug op reis of al eens een dagje naar zee. Dan zien we er graag goed uit. Honger hebben en vermageren vinden wij als diëtisten alvast geen goede combinatie. Het zal je op termijn niet helpen om het resultaat van je vermagering te kunnen behouden. Wat wel helpt, is zoeken naar alternatieven waar
Nu het volop zomer is, moet je voldoende drinken. Water is uiteraard de eerste keuze. Je kan water afwisselen met andere dranken zoals zelfgemaakte ice tea. Je start met een thee naar keuze. Deze maak je iets straffer dan dat je gewoonlijk thee maakt, dan smaakt het krachtiger en is het meer verfrissend. Wanneer de ice tea klaar is, kan je die 1 dag bewaren in de koelkast. Nodig: (1
Havermout bij het ontbijt is ondertussen al goed ingeburgerd. Het is lekker, het geeft lang een verzadigd gevoel en het is gezond. Het voordeel is dat je er oneindig mee kan blijven variëren. Nu we het gewone leven langzaamaan weer hervatten, is zo’n gebakken havermout wel erg handig. Je kan het bijvoorbeeld op zondag bakken, dan heb je al voor een halve week een makkelijk ontbijt dat ervoor zorgt dat
Een frisse maaltijd bij warm weer is altijd welkom. Pasta, rijst, couscous, je kan het warm en koud eten. Altijd lekker. Je kan er veel gerechten mee maken. Wij hebben van de klassieker tomaat – mozzarella een lekkere maaltijdsalade gemaakt. De salade hebben we op smaak gebracht met verse oregano. Je kan ook gedroogde oregano gebruiken als je geen verse kan vinden of oregano vervangen door verse of gedroogde basilicum.
Wanneer we de aanbevelingen van 300 g groenten per dag willen halen, doen we er goed aan om bij de lunch groenten te voorzien. Het is helemaal niet de bedoeling dat je een soort warme maaltijd gaat plannen. Nee hoor. Het kan ook op een andere manier. Bijvoorbeeld met een gevulde pannenkoek. De pannenkoeken kan je op voorhand bereiden, ze moeten niet warm zijn voor dit gerecht. Nodig: (4 stuks)
De zomer is in het land. Er is volop keuze van lekker zomerfruit. Voor mij is dat ook de tijd van het jaar dat ik graag zelf confituur maak. We hebben al meerdere keren een recept gepost van confituur en ze vallen altijd in de smaak. Je kan immers oneindig variëren in smaken en kleuren. Deze keer hebben we gekozen om rabarber te combineren met verse abrikozen en frambozen. Nodig:
Een dagje of een vakantie aan zee gaat dit jaar niet zo vanzelfsprekend zijn dan dat we gewoon zijn. En snel nog iets eten voor we naar huis gaan zal er in het ‘nieuwe normaal’ waarschijnlijk ook anders uitzien. We kunnen natuurlijk ook thuis genieten van de gerechten. Zoals tomaat garnaal. We denken natuurlijk direct aan een tomaat gevuld met garnaaltjes en mayo. Wij hebben er een eigentijdse versie van
Groene asperges zijn nu volop verkrijgbaar. Witte asperges hebben hun witte kleur te danken aan het feit dat ze onder de grond groeien. Groene asperges groeien boven de grond, vandaar hun groene kleur. Ze bevatten hierdoor iets meer vitamines en mineralen dan witte asperges. Je kan met beide dezelfde gerechten maken, qua smaak is er niet zo’n groot verschil. Groene asperges hebben het voordeel dat ze niet geschild moeten worden.
Het is altijd leuk als je bij het 4-uurtje een zuivelproduct kan combineren met fruit. Dat vult wat beetje beter zodat je in de tijd tot het avondeten niet onnodig allerlei dingen gaat snacken. De rijstepap hebben we niet zwaar gemaakt door minder rijst te gebruiken en op het laatste te binden met puddingpoeder. Zo krijgt je rijstepap ook een lekkere vanillesmaak. Nodig: (voor 4 porties) 6,5 dl halfvolle melk
Nu duidelijk wordt dat scholen maar stapsgewijs heropenen, zullen kleuters en veel kinderen nog even thuis zijn. Zo blijft het een hele uitdaging voor ouders om alles thuis in goede banen te kunnen leiden. Wij blijven zorgen voor leuke recepten die je gemakkelijk samen met je kind(eren) kan maken. We weten uit de berichtgeving dat jullie allemaal massaal bloem hebben aangekocht. Misschien staat deze wat doelloos in de kast, wij
