Snel een klein hapje uit je mouw toveren voor het vier-uurtje? Dit recept leent zich ervoor al kan je het ook als nagerecht gebruiken. Door te kiezen voor de mini speculaasjes kan je er enkele eten en als je afwisselt met het fruit waarmee je ze afwerkt kan je daarin ook weer variëren in kleur en smaken.

Nodig: (voor 2 personen)

6 mini (Bastogne) speculaasjes

2 eetlepels magere Griekse yoghurt of Skyr natuur of met smaakje naar keuze

Frambozen, bosbessen of ander fruit naar keuze

Bereiding:

• Schep 1 koffielepel yoghurt of Skyr op een mini speculaaskoekje
• Werk af met frambozen, bosbessen …