14 februari, Valentijn. Menigeen viert die dag en trakteert zijn/haar geliefde met uit gaan eten. Past uit eten toch niet zo goed in jouw druk dagschema? Ga dan thuis aan de slag. Er zijn vele manieren en het moet heus niet altijd een uitgebreide maaltijd zijn. Wij zorgen dit jaar voor een toets van Valentijn bij het ontbijt. Nodig: 2 portie 6 sneetjes bruin brood 2 eitjes 2 dl (magere)
‘Kleurrijke brooddozen’ Dit is het thema van september in onze reeks ‘omdat jij het waard bent’. Wij hebben voor jullie een ‘kleurrijke’ folder samengesteld. Hierbij horen natuurlijk ook enkele ideetjes voor die ‘kleurrijke brooddozen’. Het zijn uiteraard maar ideetjes. Laat je inspiratie de vrije loop en gebruik de producten die je in huis hebt, die je graag eet en volg bij het kiezen van groenten en fruit de seizoenen. Zo
Een croque-monsieur, in Nederland beter bekend als een ‘tosti’, is een broodgerecht dat klassiek gemaakt wordt door twee sneetjes brood met daartussen ham en kaas te roosteren. Dat kan met een speciaal toestel, een croque machine, maar het kan ook in de oven, onder de grill of in een koekenpan. Nodig: (1 persoon) 4 sneetje bruin brood van een klein brood 2 sneetjes ham (ontvette ham, beenham, grillham,…) 2 sneetjes
Pasen is voor ons een gezellig familiemoment. Bij vele gezinnen wordt op deze dag wat meer aandacht en tijd besteed aan het ontbijt. Daar hoort natuurlijk een eitje bij. Een ei is zo veelzijdig in gebruik: gekookt, gebakken als paardenoog, roerei, omelet,… je kan er veel kanten mee op. Op zoek naar een leuk idee voor het paasontbijt: wij helpen je alvast op weg. Smakelijk en geniet van de heerlijke familiemomenten.
Smørrebrød is iets heel gewoons in de Deense keuken. Eigenlijk is het een open sandwich. Ze eten het in allerlei variëteiten als lunch. Het beleggen ervan is een ware kunst. Door brood te combineren met groenten, vlees, vis of kaas, met of zonder sausjes geeft het een heel kleurrijk resultaat. De Denen zijn meesters in mooie versierselen gemaakt van groenten. Wij doen ons best, maar zo goed als de Denen
Een ‘club sandwich’ is aan het einde van de 19de eeuw bedacht in de Verenigde Staten. Traditioneel bevat een ‘club sandwich’ drie tot vier sneetjes geroosterd brood dat diagonaal wordt doorgesneden en belegd wordt met vlees en groenten. Nu vinden we hiervan veel varianten, met vis, met ei, vegetarisch,… meestal wordt het met een bijgerecht geserveerd. Wij hebben gekozen voor een traditionele ‘club sandwich’ met kip en als bijgerecht rauwe
Brood is een belangrijk onderdeel van de Scandinavische tafel, vooral zuurdesem roggebrood. Het is donker, zwaar brood en heeft meestal een erg grove structuur. Het wordt vaak voorverpakt verkocht. Ook bij ons is het zo te koop in de supermarkt. Er bestaan varianten van: lichter roggebrood of met een fijnere korrel, maar het kan ook zeer donker of volkoren rogge zijn. Het donker grof zuurdesem roggebrood is de basis voor het
Een croque kan op veel manieren gemaakt worden. Klassiek met ham en kaas, maar ook met mozzarella, ham, tomaat en verse basilicum. Zo geef je er een Italiaanse toets aan. Serveer met rauwe groenten als (gemengde) sla, tomaat, komkommer, radijsjes,… Nodig: 4 sneetje bruin brood van een klein brood 2 sneetjes ham (ontvette ham, beenham, grillham,…) 1 grote vleestomaat 1 bolletjes mozzarella light 4 mespuntjes light margarine Rauwe groenten naar
Smørrebrød is een gerecht uit de traditionele Deense keuken. Oorspronkelijk “Smør og Brod“ wat wil zeggen “boter en brood”. Het bestaat meestal uit een stuk donker roggebrood of donker bruin brood. Traditioneel wordt het belegd met vis. Die kan gerookt, gemarineerd, gebakken of vers zijn. Tegenwoordig maken ze ook variaties met vlees, vleeswaren en kaas. Nodig: (4 stuks) 4 grote sneetje smørrebrød (voorverpakt te koop) 4 grote sneetje gerookte zalm
