Een koekjestaart is een gerecht dat bijna iedereen kent en dat velen doet terugdenken aan zijn/haar jeugd. We vinden het ook altijd wel weer fijn om ze nog eens te maken. Traditioneel wordt de taart gemaakt met boterroom (boter met bloemsuiker). Dat zorgt dat het een zware taart wordt. Wij hebben er een lichte variant van gemaakt in de vorm van een paasei. Niet met slagroom, wel met een lekkere
Een croque kan al eens smaken. En nu we met z’n allen ’s middags thuis zijn is er meer tijd om ook voor de lunch eens iets ander te kunnen eten dan een gewone boterham. Maar ook met die gewone boterham kan je verrassende dingen doen. Wat had je gedacht van je boterham eens in een wafelijzer te steken? Zo krijg je een wafel-croque. Het is snel klaar, lukt altijd
Tijdens deze dagen dat we ‘in ons kot’ moeten blijven door de preventiemaatregels van de overheid, zijn gezinnen hele dagen thuis. Kinderen hebben schooltaken, ouders doen aan thuiswerken. Al kan het op deze dagen ook eens fijn zijn om samen even te ontspannen. Vanaf nu gaan we iedere week een leuke recepten op onze website plaatsen van gerechtjes die je gemakkelijk kan maken, samen met je kinderen en die geschikt
Een ontbijt dan er uitziet als een dessertje. Toch geen slechte gedachte om de dag mee te beginnen hé. Je hebt er wel even werk mee, maar je kan het bereiden voor 2 dagen. Dat is handig, dan heb je de volgende dag een snel en fijn ontbijt. Je kan de Griekse yoghurt vervangen door Skyr of platte kaas. De topping van granola kan je vervangen door muesli of ontbijtgranen.
Polenta komt uit de traditionele keuken van Noord-Italië. Maar ook in delen van Zwitserland en Oostenrijk wordt het gegeten. Polenta is maïsgriesmeel dat met water of bouillon wordt gekookt tot een dikke pap. Het wordt gegeten als een smeuïge pap of men laat het geheel afkoelen. Vervolgens wordt het in plakken gesneden die worden opgebakken. Dit gerecht kan gebruikt worden als vervanging van aardappelen. Polenta moet 50 tot 60 minuten
Een koekje af en toe of een stukje chocolade. Het moet zeker kunnen. Je kan natuurlijk altijd je koekjes kopen, sommige houden ervan om ze af en toe eens zelf te bakken. Een madeleintje bakken is niet zo veel werk. Meestal heb je ook al de ingrediënten wel in huis. Je moet er enkel de typische bakvorm voor hebben. Heb je die niet? Kies dan voor mini-cupcake vormpjes. Zo bak
Een maaltijdsoep is gemakkelijk als je weinig tijd hebt. Je kan ze vooral al maken. Je kan er allerlei soorten vis in gebruiken of kiezen voor 1 soort. Je kan er ook nog garnaaltjes of mosselen in verwerken als je daar fan van bent. Maak je de soep vooraf, maak ze dan zonder vis. Die kan je dan toevoegen op het moment dat je de soep gaat gebruiken. Even (2
Postelein is een bladgroente die nog vrij onbekend is. Het is een bijzonder gezonde groene bladgroente. De kleine blaadjes zijn rijk aan magnesium, ijzer en kalium, vit C en vit E en een goed bron van vezels. Ook bevat postelein een kleine hoeveelheid omega 3 vetten. Postelein is niet overal te koop. De betere groenteboer zal het doorgaans wel aanbieden als ook biowinkels. Ook zijn er al grootwarenhuizen die het
14 februari is in aantocht. Dan willen we graag extra ons best doen voor degene die we graag zien. Je kan je partner verrassen met een leuk fruitspiesje. Misschien verstop je het stiekem in zijn/haar brooddoos. Het kan een lekkere lichte versnapering zijn bij het thuiskomen na het werk of een fijn klein nagerechtje. Nodig: (4 spies) Kleine hartvormige marshmallows Enkele frambozen 1 groene kiwi Houten satéstokjes Bereiding: Schil de
De geur van versgebakken brood. Hoe fijn is het als je huis zich hiermee vult. Niet alleen ikzelf, ook mijn huisgenoten worden daar altijd weer goedgezind van. Eens je een goed recept hebt gevonden voor je broodjes kan je er mee experimenteren. Beetje donkerder, beetje lichter of vervang de hoeveelheid volkoren meel eens door andere bloemsoorten zoals spelt, boekweit, haver … Geen zin in kleine broodjes? Dan verdeel je het
