Recept van de week

Valentijnshartjes

14 februari, Valentijn. Menigeen viert die dag en trakteert zijn/haar geliefde met uit gaan eten. Past uit eten toch niet zo goed in jouw druk dagschema? Ga dan thuis aan de slag. Er zijn vele manieren en het moet heus niet altijd een uitgebreide maaltijd zijn. Wij zorgen dit jaar voor een toets van Valentijn bij het ontbijt. Nodig: 2 portie 6 sneetjes bruin brood 2 eitjes 2 dl (magere)

Havermout met appel en munt

In onze reeks van havermout gaan we verder met meer winterfruit. Een appel. Eigenlijk kan je die een heel jaar door kopen. In de winter is de keuze van fruit beperkter dan in de zomermaanden. Nu wordt er al eens meer voor een appel gekozen. Samen met wat versnipperde munt geeft dit een frisse toets aan je havermoutpap. Nodig: 1 portie 40 – 60 g havermout 2,5 – 3,5 dl

Confituur van bloedappelsienen

Bloedappelsienen, je lust ze of je lust ze niet. Ze zijn maar enkele maanden beschikbaar, van januari tot maart. Misschien zijn ze daardoor minder goed gekend. Ze hebben een fris zure tot zoete smaak. Er zijn 2 soorten bloedappelsienen. De volbloed, die heeft een rode schil en rood vruchtvlees en de halfbloed. Die heeft geen rode schil, een gewone oranje schil en heeft rood vruchtvlees. Je kan de bloesappelsien eten

Groenten en aardappelen uit de oven

Wintergroenten zijn vaak harde groenten. Ze lenen zich goed om te bereiden in de oven. Ze garen dan langzaam en behouden zo al hun lekkere smaken en natuurlijk ook al hun nuttige voedingsstoffen. Ingrediënten: (4 pers.) 1 kleine butternut pompoen 4 pastinaken 1 bussel gele raapjes 600 – 800 g kleine vastkokende aardappelen 2 eetlepels olijfolie 1 koffielepel gedroogde tijm Peper en zout Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180°C.

Zalm met yoghurt en appel

Vaak krijgen we in de praktijk vragen voor een hapje of een kleinigheidje bij onverwacht bezoek. De klassiekers chips, kaas, nootjes, … bonken van de calorieën.  Vorig jaar hebben we er al enkele gepost (https://www.di-eet.be/recept-van-de-week/koude-komkommersoep/ en https://www.di-eet.be/recept-van-de-week/hapjes-mozzarella-en-tomaatjes/). Hier is er nog eentje. Het is niet veel werk. Je kan alles mengen en in kleine glaasjes scheppen, dan heb je hapje. Als je het schikt op een bord, zoals wij, kan

Havermout met cranberries en granaatappel

Havermout is de laatste jaren in opmars. Ik ken het van vroeger, thuis. Het was mijn vader zijn ontbijt. Als kind at ik het ook wel eens. Nu na al die jaren, is het weer helemaal terug. Het is niet alleen lekker warm ’s morgens, het zorgt er ook voor dat je niet snel terug honger krijgt. We gaan regelmatig een receptje met havermout op onze website plaatsen. Iedere keer

Nieuwjaarke zoete

Het oude jaar loopt op zijn einde, over enkele uren komt het nieuwe eraan. Geen nieuwjaar zonder nieuwjaarke zoete. Kinderen kijken ernaar uit. Volwassenen ook. Menigeen zit thuis op de zangertjes te wachten om hun zingen te belonen met een centje en wat snoepgoed of een stukje fruit. Vaak is het koud en zijn de zangertjes blij als we hier en daar een tasje warme chocolademelk krijgen om op te

kersttaartje

Bijna kerst. De voorbereidingen voor het kerstfeest zijn vast al volop aan de gang. Best druk deze dagen. Wil je toch een klein tussendoortje in de namiddag in kerstsfeer? Dan kan dit kersttaartje tellen. Het is gemaakt met filodeeg. Dus lekker licht. Het wordt gebakken met vla en als het koud is leg je er schijfjes groene kiwi op in de vorm van een kerstboom. Nodig: (6 stuks) 6 vellen

Feestmenu: cheesecake met frambozen

Cheesecake kan je op veel manieren maken. Kaastaart immers ook. Deze cake wordt gebakken. Zo is hij lekker stevig en makkelijk te verdelen. Frambozen kan je vervangen door ander fruit zoals bosbessen, aardbeien, … Nodig: (12 pers) 1 pak boudoir koekjes 2 pakken diepvries frambozen 2 bakjes verse frambozen 2 bakjes verse kaas light (Philadelpia) 500 g Griekse yoghurt 3 zakjes vanille zoetstof 1 ei Zoetstof Bereiding: De coulis: Doe

Feestmenu: rosbief met gegrilde groenten en puree met lente-ui

Voor het hoofgerecht hebben we dit jaar niet gekozen voor de traditionele kalkoen maar wel voor een lekker rosbief. Niet klassiek zoals we dat kennen met kroketjes. Deze keer komen er op de feesttafel gegrilde groenten. Lekker, licht en niet moeilijk te maken. Samen met puree waarin lente-ui is verwerkt is dit een fijn gerechtje voor jouw feest. Nodig: (10 pers) 2 – 3 stukken rosbief Bloemig kokende aardappelen (2

Ontvang je graag onze maandelijkse recepten en tips?

Zoek naar recepten en weetjes

Lees verder...

© 2024 Di-Eet.be .