De geur van versgebakken brood. Hoe fijn is het als je huis zich hiermee vult. Niet alleen ikzelf, ook mijn huisgenoten worden daar altijd weer goedgezind van. Eens je een goed recept hebt gevonden voor je broodjes kan je er mee experimenteren. Beetje donkerder, beetje lichter of vervang de hoeveelheid volkoren meel eens door andere bloemsoorten zoals spelt, boekweit, haver … Geen zin in kleine broodjes? Dan verdeel je het

Muffins doen mij altijd denken aan de grote goudbruine of chocolade exemplaren die je kan kopen als je onderweg bent. Aan een kraampje in het station, in de luchthaven, in een stad … Ze zijn zoet, vast en zeker lekker, maar ze hebben geen meerwaarde voor je gezondheid. Het kan ook anders. Je kan zelf lekkere gezonde muffins maken. Ze bevatten veel minder suiker dan de muffins die je kan

Noten, zaden, pitten. Allemaal hip tegenwoordig. Ze bevatten vezels en goede vetten en zorgen dat je niet snel terug honger krijgt. Wel bevatten ze veel energie (calorieën) dus je beperkt best de hoeveelheid die je gebruikt. Chiazaad kan je al gebruiken als ontbijt. Je maakt er dan een chiapudding van. Heel gemakkelijk, snel klaar en lekker. Vanillepoeder kan je kopen en toevoegen aan gerechten. Zo heb je wel de lekkere

Over nightoats is een andere manier om havermoutpap te maken. In deze pap is de havermout lekker zacht. Niet van te koken, wel door de pap de avond ervoor al te bereiden. Lekker makkelijk als je een stevig ontbijt wil met weinig of geen werk. Je kan de havermoutpap nog even opwarmen of gewoon koud eten. Ook handig om mee te nemen naar je werk. Nodig: 1 portie 40 –

De zomer is het seizoen van het steenfruit. Nectarines, perziken, kersen, abrikozen … Ze zijn volop beschikbaar. Wij hebben onze havermoutpap opgefleurd met gepocheerde abrikozen. Best dat je die even op voorhand maakt, want in de ochtend heb je daar waarschijnlijk geen tijd voor. Gecombineerd met je havermoutpap is het wel een lekker duo. Je kan ook voor enkele dagen je abrikozen pocheren of je kan ze bij een ander

Haver kennen wij vooral in de vorm van vlokken die we dan havermout noemen. Tegenwoordig kan je ook gemakkelijk gemalen haver vinden en dat noemen we dan havermeel. Dit wordt vooral gebruik in gebak. Om haverbrood te maken, in meergranenbrood, voor havermoutkoekjes … Wij hebben het gebruikt zoals je griesmeel gebruikt om griesmeelpudding te maken. Zo krijg je dan eigenlijk havermeelpudding. Het is minder grof van structuur dan havermoutpap en

We kennen het allemaal wel hé. Geen tijd ’s morgens voor een ontbijt. Wist je dat je havermoutpap ook koud kan eten? Dan eet je het zoals pudding. Die kan je ook warm, lauw of koud eten. Je maakt de avond vooraf je havermoutpap. Doet die in een handig schaaltje en je eet je pap op de trein, als je aankomt op je werk … met of zonder fruit. Nodig:

In onze reeks van havermout verwelkomen we de lente met de eerste aardbeien. Rood, lekker zacht en vol van smaak zijn ze. Een fijne afwisseling voor het winterfruit. Wij hebben ze gecombineerd met kiwi. Die is het hele jaar door verkrijgbaar maar ook in de lente zijn kiwi’s lekkerder, zoeter en steviger dan tijdens de wintermaanden. En samen zorgen ze niet alleen voor een ontbijt vol vitamines, ze zorgen voor

In onze reeks van havermout gaan we verder met meer winterfruit. Een appel. Eigenlijk kan je die een heel jaar door kopen. In de winter is de keuze van fruit beperkter dan in de zomermaanden. Nu wordt er al eens meer voor een appel gekozen. Samen met wat versnipperde munt geeft dit een frisse toets aan je havermoutpap. Nodig: 1 portie 40 – 60 g havermout 2,5 – 3,5 dl

Havermout is de laatste jaren in opmars. Ik ken het van vroeger, thuis. Het was mijn vader zijn ontbijt. Als kind at ik het ook wel eens. Nu na al die jaren, is het weer helemaal terug. Het is niet alleen lekker warm ’s morgens, het zorgt er ook voor dat je niet snel terug honger krijgt. We gaan regelmatig een receptje met havermout op onze website plaatsen. Iedere keer