Peultjes of sluimerwtjes zijn bij ons ook wel bekend onder hun Franse naam ‘mangetout’ of onder de Engelse naam ‘sugarsnaps’. Ze behoren tot de peulvruchten maar, in tegenstelling tot de doperwt, eten we van peultjes zowel de peulen als de zaden. Jong gegeten zijn peultjes het lekkerste. Ze bevatten minder calorieën dan doperwten en smaken een beetje zoet. Vandaar de Engelse naam sugarsnaps. Nodig:  (4 pers) 5 vellen filo- of

Wij willen iedereen die de uitdaging is aangegaan om aan “dagen zonder vlees” mee te doen heel graag ondersteunen. In deze periode voorzien we iedere week een recept zonder vlees. We stellen gevarieerde recepten samen zodat jullie geen saaie maar feestelijke maaltijden kunnen nuttigen. Zo dragen wij ons steentje bij zodat jullie jullie ‘challenge’ tot een goed einde kunnen brengen. Succes en vooral smakelijk eten. Nodig:  (4 pers) 5 vellen

Champignons zijn paddenstoelen uit het geslacht Agaricus. Gekweekte champignons stammen rechtstreeks af van de kampernoelje of echte champignon. Ze hebben een vlezige hoed met roze plaatjes aan de onderkant die na verloop van tijd stilaan donkerbruin worden. Bij ons wordt meestal de witte soort gekweekt, de champignons de Paris (hoe witter, hoe verser) en de bruine, ook wel kastanjechampignon genoemd omwille van zijn mooie zacht bruine kleur. Nodig:  (4 pers)