Plantaardig

Duurzame voeding

Wat is duurzame voeding?Duurzame voeding heeft een zo laag mogelijke impact op klimaat en milieu. Het voorziet de huidige en toekomstige generaties van voedselveiligheid en voedselzekerheid. Daarbij is duurzame voeding ook gezonde voeding die de mens voorziet van alle nodige voedingsstoffen. Belangrijke punten die bij duurzame voeding centraal staan zijn:– Meer plantaardige voeding– Minder voedselverspilling– Duurzame voedselproductie– Minder voedselverspillingWat kan je doen om minder voedsel te verspillen? Hier zijn enkele

26/03/2023

Vegan poffertjes met appel en sojaslagroom

Poffertjes zijn kleine, luchtige pannenkoekjes. In dit recept maken we gebruik van het sap van kikkererwten, aquafaba genoemd. Aquafaba wordt gebruikt als eivervanger. Het heeft, net zoals eiwit, de eigenschap om helemaal luchtig opgeklopt te kunnen worden. Ideaal voor poffertjes! Poffertjes Nodig: 300 ml plantaardige melk 100 gram havermeel (vermaal zelf havermout tot meel) 50 g zelfrijzend bakmeel (of gewoon meel + ½ tl bakpoeder) 3 eetlepels aquafaba Snufje zout Plantaardige boter,

26/03/2023

Ovenschotel met pompoen, spinazie en walnoot

Volg jij het fodmap-arme dieet (een specifiek dieet dat uit verschillende stappen bestaat, specifiek voor mensen met prikkelbare darmen)? Dan is het niet altijd evident om plantaardige recepten te vinden. Onderstaande 2 recepten zijn fodmaparm, maar ook gewoon lekker en gezond dus een aanrader voor iedereen. Nodig: (2 personen)200 g vruchtvlees van pompoen140 g gekookte kikkererwten30 g walnoten, grof gehakt120 g bladspinazie250 g geschilde pastinaak100 ml halfvolle room1 el mosterd2

26/03/2023

Frisse knolseldersalade met hazelnoot en munt

Volg jij het fodmap-arme dieet (een specifiek dieet dat uit verschillende stappen bestaat, specifiek voor mensen met prikkelbare darmen)? Dan is het niet altijd evident om plantaardige recepten te vinden.  Nodig: (2 personen)30 g hazelnoten200 g linzen (uit blik, uitgelekt)2 el olijfolie2 laurierblaadjes1 el tijm1/2 kleine knolselder2 el hazelnootolie1 el rodewijnazijn2 el verse munt, fijngesnedenPeper en zout Bereiding:

Plantaardige fodmap-arme recepten

Volg jij het fodmap-arme dieet (een specifiek dieet dat uit verschillende stappen bestaat, specifiek voor mensen met prikkelbare darmen)? Dan is het niet altijd evident om plantaardige recepten te vinden. Onderstaande 2 recepten zijn fodmaparm, maar ook gewoon lekker en gezond dus een aanrader voor iedereen.Frisse knolseldersalade met hazelnoot en munt Ovenschotel met pompoen, spinazie en walnoot

Peulvruchten en ziekten zoals diabetes, hart- en vaatziekten

Wist je dat regelmatig vlees te vervangen door peulvruchten een gunstig effect heeft op de gezondheid?Verschillende studies hebben aangetoond dat het regelmatig eten van peulvruchten een positief effect heeft op zowel het cholesterolgehalte, bloeddruk en suikerspiegel. Deze effecten zijn te danken aan de samenstelling van peulvruchten. In tegenstelling tot vlees, zijn peulvruchten een bron van vezels en bevatten ze veel minder verzadigde vetzuren dan (vette) vleessoorten. Deze twee eigenschappen zijn

26/03/2023

Plantaardig

Receptenbundel plantaardig

Ontvang je graag onze maandelijkse recepten en tips?

Zoek naar recepten en weetjes

Lees verder...

© 2024 Di-Eet.be .