Het ontbijt In navolging van de eerste nieuwsbrief vind je nog wat extra informatie rond een gezond ontbijt. Het ontbijt is de eerste maaltijd na een hele nacht van rust en het lichaam is aan eten toe. Een goed ontbijt zet de darmen aan tot werken en stimuleert daarmee de stoelgang. Een ontbijt levert de energie voor genoeg concentratievermogen op het werk of op school. Bovendien is ontbijten belangrijk om
Havermout levert veel voedingsstoffen. Havermout is net als donker brood en muesli een bron van B-vitamines, ijzer en kalium. Zoals in de tabel hieronder te zien is, is de hoeveelheid ijzer in havermout twee keer zo veel als in volkorenbrood en muesli. De hoeveelheid kalium is hoger dan in volkorenbrood en lager dan in muesli. Havermout bevat daarnaast aanzienlijk minder natrium. De energiewaarde (kcal) van havermout, muesli (pure variant) en
Muesli, cruesli … wie kent het niet? Maar wist je dat de naam ‘cruesli’ (krokante muesli) afkomstig is van gebroken koekjes? Krokante muesli wordt gemaakt door muesli met boter en suiker of honing te bakken. Hierdoor ontstaan grote koeken die vervolgens in stukjes worden gebroken. Muesli is populair geworden in de jaren ’60 omdat er toen steeds meer interesse ontstond in gezonde voeding. Vroeger bestond muesli uit vruchten, noten en
