duurzaamheid

Duurzame voeding

Wat is duurzame voeding?Duurzame voeding heeft een zo laag mogelijke impact op klimaat en milieu. Het voorziet de huidige en toekomstige generaties van voedselveiligheid en voedselzekerheid. Daarbij is duurzame voeding ook gezonde voeding die de mens voorziet van alle nodige voedingsstoffen. Belangrijke punten die bij duurzame voeding centraal staan zijn:– Meer plantaardige voeding– Minder voedselverspilling– Duurzame voedselproductie– Minder voedselverspillingWat kan je doen om minder voedsel te verspillen? Hier zijn enkele

26/03/2023

Vegan poffertjes met appel en sojaslagroom

Poffertjes zijn kleine, luchtige pannenkoekjes. In dit recept maken we gebruik van het sap van kikkererwten, aquafaba genoemd. Aquafaba wordt gebruikt als eivervanger. Het heeft, net zoals eiwit, de eigenschap om helemaal luchtig opgeklopt te kunnen worden. Ideaal voor poffertjes! Poffertjes Nodig: 300 ml plantaardige melk 100 gram havermeel (vermaal zelf havermout tot meel) 50 g zelfrijzend bakmeel (of gewoon meel + ½ tl bakpoeder) 3 eetlepels aquafaba Snufje zout Plantaardige boter,

26/03/2023

Linzenburger met coleslaw

Linzen zijn peulvruchten. In vergelijking met andere groenten bevatten peulvruchten eiwitten. Hierdoor kunnen ze vlees of vis vervangen in onze voeding. Linzen kan je droog kopen. Deze moet je ze enkele uren laten weken in water en vervolgens koken tot ze gaar zijn. Je kan ze ook in blik kopen. Dan zijn ze klaar voor gebruik.  Linzenburger Nodig: 100 g champignons, fijngesneden 100 g walnoten, fijngehakt 1 groot blik zwarte

26/03/2023

Ontvang je graag onze maandelijkse recepten en tips?

Zoek naar recepten en weetjes

Lees verder...

© 2024 Di-Eet.be .