Linzen zijn peulvruchten. In vergelijking met andere groenten bevatten peulvruchten eiwitten. Hierdoor kunnen ze vlees of vis vervangen in onze voeding. Linzen kan je droog kopen. Deze moet je ze enkele uren laten weken in water en vervolgens koken tot ze gaar zijn. Je kan ze ook in blik kopen. Dan zijn ze klaar voor gebruik. Linzenburger Nodig: 100 g champignons, fijngesneden 100 g walnoten, fijngehakt 1 groot blik zwarte
Volg jij het fodmap-arme dieet (een specifiek dieet dat uit verschillende stappen bestaat, specifiek voor mensen met prikkelbare darmen)? Dan is het niet altijd evident om plantaardige recepten te vinden. Onderstaande 2 recepten zijn fodmaparm, maar ook gewoon lekker en gezond dus een aanrader voor iedereen. Nodig: (2 personen)200 g vruchtvlees van pompoen140 g gekookte kikkererwten30 g walnoten, grof gehakt120 g bladspinazie250 g geschilde pastinaak100 ml halfvolle room1 el mosterd2
