Door het mooie weer van de laatste dagen zouden we bijna vergeten dat het al eind oktober is. Normaal hebben we nu koude dagen en regen. Niet leuk, wel als je deze dagen gezellig maakt met een lekkere soep voor halloween. In onze soep zitten dikke spinnen. Griezelig misschien, maar wel lekker. Leuk om te maken met en voor je kinderen.

Nodig: (4 pers)

1 kg pompoen

1 stuk preiwit

1 ui

1 liter water

1 enkele kipfilet

1 ei

Beetje paneermeel

Spaghetti

Bouillon

 

Bereiding:

• Snijd de schil van de pompoen en verdeel in stukken.
• Maak de prei schoon, spoel onder koud water en snijd in ringen.
• Pel de ui en snijd klein.
• Doe ui, pompoen en prei in een ruime kookpot.
• Voeg water en bouillon toe, breng aan de kook en zet het vuur lager.
• Mix de soep als ze gaar is.
• Maak ondertussen de spinnen.
• Maak van de kipfilet gehakt: https://www.di-eet.be/recept-van-de-week/kippenhamburgers/
• Rol er kleine of grote balletjes van voor kleine of grote spinnen.
• Steek in ieder balletje 8 stukjes spaghetti. Langer of korter voor lange of korte poten.
• Voeg de spinnen toe aan de soep en laat nog even doorkoken tot de spinnen gaar zijn.