dietist

Gebakken krieltjes

Stilaan gaan de eerste aardappelen komen en dan kiezen we graag voor krieltjes. Krieltjes zijn kleine aardappelen die je meestal kan kopen per kilo of reeds geschild in de groentewinkel of voorverpakt in de supermarkt. Soms kan je gekruide krieltjes kopen, maar je kan ze ook zelf kruiden. Dat is makkelijk want dan kan je de kruiding aanpassen aan het gerecht waar je de krieltjes bij gaat eten. Nodig: (voor

Lasagne met zalm en prei

We leven in een wereld waar steeds meer de aandacht wordt gevestigd op minder vlees en meer plantaardig. Toch blijft het verstandig om regelmatig vette vis zoals zalm te eten. Vette vis is rijk aan goede vetten waaronder de omega 3 vetzuren en vit D. Zowel omega 3 vetzuren en vit D zijn voedingsstoffen die we regelmatig te kort hebben in ons huidig voedingspatroon. Dus af en toe vette vis

Olijvenbrood

Niets zo gezellig in huis dan de geur van versgebakken brood. Als je goede ingrediënten kiest voor je brood, is het een gezond product dat zeker een plaats heeft in onze dagelijkse voeding. Eens je een goed basis recept hebt voor brood, kan je er naar willekeur toevoegingen bij doen. Zo krijg je toch weer net een andere smaak. Wij hebben gekozen voor olijvenbrood. Zelf bak ik het al jaren.

Havermout met cacao en fruit

Havermout is altijd een goed idee als ontbijt. Het is gezond en het zorgt voor een lange verzadiging. Deze keer hebben we de traditionele havermoutpap gepimpt met cacaopoeder. Zo krijgt je pap een lekkere chocoladesmaak. Door de pap te combineren met bosbessen en ananas is het niet nodig om suiker/zoetstof te verwerken in de pap. Het fruit is zoet genoeg. Nodig: 2 porties 80 – 120 g havermout 2,5 –

Pasta met groene asperges en ham

Dit pastagerecht kan je zien als een variatie op macaroni met ham en kaassaus. De macaroni is vervangen door spaghetti, het soort pasta kies je uiteraard naar eigen smaak. De ham en kaassaus is behouden en de groene asperges zijn toegevoegd waardoor er ook groenten in je maaltijd zitten. Wil je een vegetarische versie, dan laat je de ham weg en gebruik je eventueel wat meer kaas. Wil je een

Griesmeelpudding met aardbeien

Griesmeelpudding is misschien iets dat de oudere lezer beter zal kennen dan de jongere lezer. Soms ken je het onder de naam semoule, wat de Franse naam voor griesmeel is. Het is een variatie van een zuivelproduct en daarom wel fijn om te leren kennen. Je kan rijstgriesmeel kopen en tarwegriesmeel. Rijstgriesmeel is iets fijner gemalen dan tarwegriesmeel. Dus heb je de keuze tussen een pudding met een iets grovere

Paasschaapjes

Met de paasvakantie in zicht is het vast een leuk idee om eens paasschaapjes te bakken. Een fijne bezigheid samen met de kinderen, maar ook als er geen (kleine) kinderen meer zijn zullen de schaapjes met Pasen best wel smaken. Ze zijn niet moeilijk te maken en je kan ze in een goed gesloten doos zeker een week bewaren. Nodig: (25 – 30 schaapjes) Koekjesdeeg: 120 g zachte margarine geschikt

Gratin van paksoi met geitenkaas

Paksoi is een van de eerste voorjaarsgroenten die bij ons in serres gekweekt worden. Hiermee start een nieuw seizoen met veel andere groenten dan de voorbije wintermaanden. Paksoi heeft van nature weinig smaak, je kan paksoi wokken, stoven, bakken of grillen. In dit recept is paksoi verwerkt in een gratin met geitenkaas wat zorgt voor een extra smaaktoets. Nodig: (voor 4 personen) 4 kleine of 2 grote paksoi 2 dl

Pasta met edamame bonen

In dit pastagerecht is vlees/vis vervangen door een peulvrucht, de edamame boon. Edamame bonen worden geoogst voor de peul volledig rijp is. Daarom kan je edamame peulen vinden die je in zijn geheel kan eten. Edamame bonen worden verkocht in blikjes, diepvries … die bevatten enkel de bonen. Het is een gerecht zonder dierlijke producten, dus een vegan pasta gerecht. Nodig: (voor 4 personen) ½ Chinese kool 1 dik stuk

Spruitjes met champignons

Spruitjes worden niet door iedereen lekker gevonden. Als je ze combineert met een andere groente is de stap om ze te proeven al iets kleiner. Hier worden ze gecombineerd met champignons, maar je kan spruitjes ook combineren met knolselder, wortel, oesterzwammen … Nodig: (voor 4 personen) 0,75 kg spruitjes 500 g champignons (of boschampignons of oesterzwammen) 1 kleine ui 1 eetlepel vloeibare margarine Peper, nootmuskaat (zout) Bereiding:

Ontvang je graag onze maandelijkse recepten en tips?

Zoek naar recepten en weetjes

Lees verder...

© 2024 Di-Eet.be .