Snoepjes van gedroogd fruit en noten

Snoepjes van gedroogd fruit en noten

Als we volgens de nieuwe voedingsrichtlijnen willen snoepen, dan moeten we dat op een andere manier gaan doen. Niet in de vorm van koekjes, chocolade of wafeltjes, maar met snoepjes gemaakt van bijvoorbeeld gedroogd fruit en noten. Beide bevatten veel calorieën, dus je gebruikt ze best met mate. Wij hebben er snoepjes mee gemaakt, best lekker en zelfs met maar enkele snoepjes heb je snel een gevuld gevoel en je krijgt niet snel terug honger.

Nodig: (voor 4 porties)
80 g gedroogde pruimen
30 g noten naar keuze
Cacaopoeder
Of
80 g gedroogde abrikozen
30 g gemalen amandelen

Bereiding:

  • Week de gedroogde pruimen een half uurtje in lauw water. Ze zijn dan half geweekt.
  • Giet ze af.
  • Doe de pruimen samen met de noten en een halve koffielepel cacaopoeder in een blender en mix fijn.
  • Je bekomt dan een soort pasta.
  • Maak je handen nat en rol er 12 kleine bolletjes van.
  • Doe een beetje cacaopoeder op een bordje en rol hierin de bolletjes.
  • Je kan de bolletjes ook maken zonder cacaopoeder.
  • 3 bolletjes kan je gebruiken als tussendoortje.
  • Maak op deze manier de bolletjes met abrikozen. Naar eigen smaak kan je ze nog door gemalen amandelen rollen.

Variatie:

  • Gebruik ander gedroogd fruit: cranberries, rozijnen, gedroogde bosbessen …
  • Vervang noten door dezelfde hoeveelheid zaden, pitten of gemalen kokos.
  • Vervang cacao door een andere smaakmaker: vanille, gember …