Hummus wordt gemaakt van kikkererwten. Het is een spread die gebruikt kan worden als broodbeleg, maar ook als dip of verwerkt in gerechten. Kikkererwten zijn peulvruchten en een bron van eiwitten. Deze hapjes zijn dus niet alleen heel lekker en gezond, maar zullen je ook even kunnen verzadigen. Ook handig als tussendoortje!

Nodig: (voor 10 hapjes)

175 g hummus natuur (kan in verschillende smaakvarianten)

5 snoeppaprika’s

10 kikkererwten

10 platte peterselieblaadjes

Bereiding:

• Halveer de snoeppaprika’s in de lengte en verwijder de zaadlijsten
• Vul de paprikaatjes met de hummus
• Garneer met een kikkererwt en een blaadje platte peterselie
• Smakelijk!