Op Valentijn vieren we onze geliefden. Met hartverwarmende hartjes. Dit jaar zijn het aardappelhartjes uit de oven. Door de aardappelen in schijfjes te snijden van ongeveer 1 cm dikte, kan je er met een hartjesvorm gemakkelijk aardappelhartjes van maken. De restjes kan je gebruiken in soep of voor aardappelpuree. De hartjes kan je kruiden naar eigen smaak. Wij kozen voor de klassieker met rozemarijn. Dit recept kan ook perfect gemaakt worden in een airfryer.

Nodig: (2 pers)

300 – 400 g aardappelhartjes (gebruik bloemig kokende aardappelen)

Bakspray op basis van olijfolie

Enkele takjes verse rozemarijn (gedroogd kan ook)

Peper en (zout)

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Schil de aardappelen, snijd ze in schijfjes van ongeveer 1 cm dikte en steek er hartjes uit met een vorm.
• Doe de aardappelhartjes in een ovenvaste schaal. Kruid ze en spray enkele keren met de bakspray.
• Plaats in oven voor ongeveer een half uurtje. Schep in tussentijd eens om. Controleer of de aardappelen gaar zijn, laat ze indien nodig nog wat langer in de oven.