Lekker tussendoortje voor studenten

Lekker tussendoortje voor studenten

Juni is een maand waar we extra aandacht hebben voor de studenten onder ons. De zenuwen worden al te vaak getemd door iets te knabbelen. We hebben een fijn recept voorzien voor iedereen die nood heeft aan knabbels wanneer de zenuwen opspelen. Lekker en ook nog gezond. Uiteraard kan je deze repen een heel jaar door gebruiken en natuurlijk ook als je geen student bent 😊

Nodig: (voor 16 stuks)

1 ei

100 g gedroogde dadels

100 g gemengde ongezouten noten

30 g pompoenpitten

30 g zonnebloempitten

150 g gemengde geplette granen

30 g pure chocoladedruppels

4 eetlepels ahornsiroop

3 eetlepels olijfolie

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Hak de notenmengeling fijn (eventueel met een mixer of blender).
  • Doe de gehakte noten samen met de pompoenpitten, de zonnebloempitten, de granen, de chocoladedruppels, de ahornsiroop en de olijfolie in een ruime kom en schep onder elkaar.
  • Mix de dadels met het ei en voeg bij het granenmengsel, roer goed onder elkaar.
  • Neem een vierkante bakvorm en bekleed met bakpapier.
  • Schep het deeg erin, druk goed aan met een lepel en zorg dat de bovenkant mooi glad gestreken is.
  • Plaats in de oven en bak in 20 minuten mooi bruin.
  • Neem uit de oven, ontvorm en laat afkoelen.
  • Als het geheel helemaal is afgekoeld, snijd er dan met een scherp mes vierkantjes van.

 

Variatie:

  • Gemengde granen kan je vervangen door havermout.
  • Pitten kan je vervangen door zaden.
  • Ahornsiroop kan je vervangen door honing.
  • Je kan ook langwerpige repen snijden in plaats van vierkantjes.