In het nieuws Vooral vanuit alternatieve hoek blijft men zweren bij het gebruik van kokosolie. Het is het ideale vet om te bakken en bovendien goed voor de gezondheid. Maar wat zegt de wetenschap? Waar komt dit nieuws vandaan? Recent zetten onderzoekers uit Nieuw-Zeeland 21 studies over het effect van kokosolie op onze cholesterol en bloedvetten op een rijtje. In 13 van de studies, zogenaamde observationele onderzoeken, werd nagegaan of