In de herfstmaanden kan je stoofpeertjes kopen. Misschien ken je ze wel van bij een hoofdgerecht. Dan zijn ze gekookt in rode wijn en zijn ze mooi rood. In dit recept gebruiken we ze in een nagerecht met een zoete touch. Deze stoofpeertjes zijn gekookt in veel water en een heel klein geutje rode porto. Ze kleuren dan niet zo mooi rood dan de peertjes die in wijn gekookt worden,
Er is steeds meer aandacht voor minder vlees en meer plantaardige voeding. Toch is het niet altijd gemakkelijk om dit toe te passen. Vlees of vis kan je vervangen door peulvruchten zoals linzen, kikkererwten, witte (bruine, rode …) bonen of een vegetarisch alternatief zoals quorn, tofu, tempeh … of door een vleesvervanger zoals alternatief voor kippenblokjes, burger … Wij hebben in dit gerecht vlees vervangen door linzen. Nodig: (4 personen)
Meer dan ooit hechten we binnen onze samenleving belang aan mentale gezondheid. De conversatie is actueel en het taboe rond psychisch welzijn wordt hoe langer hoe meer de kop in gedrukt. Maar betekent dit dan ook dat we minder kampen met mentale problemen? Jammer genoeg niet. Ook het topic “eetstoornissen” wint aan belang, maar er is nog veel werk aan de winkel. Zeker wanneer het gaat over uiterlijk en eigen
Nu de zomer stilaan op zijn einde loopt, gaan we vaak wat minder bewegen. Tijdens vakanties of wanneer het mooi weer is, springen we namelijk al eens sneller op de fiets, gaan we wandelen of zijn we bezig in de tuin. Wanneer je hele dagen op de schoolbanken of aan je bureau zit, stappen we over op een sedentaire levensstijl. Sedentair gedrag betekent dat je lange periodes aan één stuk
Heb jij bovenstaand bericht ook opgevangen in de media? Een onderzoekgroep bestaande uit onderzoekers wereldwijd vergelijken 15 studies, gepubliceerd tussen 1999 en 2018. Ze keken naar het aantal dagelijkse stappen en het sterftecijfer. Hoe meer stappen, hoe groter de gezondheidsvoordelen. Deze gezondheidsvoordelen starten al vanaf 4000 stappen per dag. Waarom vinden wij het de moeite waard om dit te vermelden? Bron: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35247352/
September betekent voor de studenten onder ons maar één ding: het is tijd om weer naar school te gaan. Wat als er extra aandachtspunten zijn? Allergie, coeliakie, diabetes, eetstoornis … Voor zowel ouder als kind / jongere geeft dit vooraf toch wat extra stress. Hoe gaat alles verlopen? Start jouw kind in de kleuterschool, de lagere school of het middelbaar onderwijs? Dan is het helemaal spannend. Als ouder heb je
Straks klinkt de schoolbel weer. En samen met de schoolbel breekt ook de tijd aan van de lunchbox. Misschien heb jij een moeilijke eter. Dan kan variatie vast wel het verschil maken tussen thuiskomen met een lege of geen lege brooddoos. Met deze sandwichboterhammen kan je veel variëren. Start met groenten en beleg dat je kind graag lust. Zo kan je verder uitbreiden en er andere, soms minder goed gekende,
Pancakes eet je misschien wel eens op hotel of je koopt ze kant-en-klaar in de winkel. Je kan ze ook makkelijk zelf maken. Als je ze zelf gaat bereiden, dan kan je er volkoren meel in verwerken. De vezels uit het meel gaan ervoor zorgen dat je minder snel terug honger krijgt en ze zorgen voor een betere darmwerking. Twee vliegen in een klap dus. Nodig: (voor ± 25 stuks)
Hummus wordt gemaakt van kikkererwten. Het is een spread die gebruikt kan worden als broodbeleg, maar ook als dip of verwerkt in gerechten. Kikkererwten zijn peulvruchten en een bron van eiwitten. Deze hapjes zijn dus niet alleen heel lekker en gezond, maar zullen je ook even kunnen verzadigen. Ook handig als tussendoortje! Nodig: (voor 10 hapjes) 175 g hummus natuur (kan in verschillende smaakvarianten) 5 snoeppaprika’s 10 kikkererwten 10 platte
Met nog enkele weken zomervakantie voor de boeg, dachten we dat het wel fijn zou zijn om samen met de kinderen eens te bakken. Op dagen dat het buiten wat minder warm is, is het altijd wel weer een gezellige en fijne bezigheid. We hebben mini chocoladecakejes uitgewerkt. Maar ook als je geen (kleine) kinderen meer hebt, zijn deze cakejes ideaal als tussendoortje. Je kan ze gemakkelijk enkele dagen bewaren
