Als we minder charcuterie willen eten op onze boterhammen, dan kiezen we al snel voor meer kaas. Een sneetje kaas, smeerkaas, verse kaas … keuze genoeg. Wij hebben de boterhammen vervangen door meergranen wraps. Gemakkelijk om mee te nemen en leuk om in je lunchbox te vinden. Het is snel gemaakt en samen met wat extra groenten heb je een fijne gevarieerde en smakelijke lunch.

Nodig:

1 meergranen wrap

1 grote eetlepel verse kaas (type Philadelphia)

Een handvol veldsla

Een handvol geraspte groentemix (wortel, selder, rode biet …)

Enkele plakjes gerookte zalm

Peper

Bereiding:

• Smeer de verse kaas op de wrap.
• Schik hierop de veldsla en de geraspte groenten.
• Kruid met peper en leg de pakjes zalm erop.
• Rol op en snijd in 3 of in 4 stukjes.
• Neem nog wat extra groenten mee.
• Schik voor de lunch de rolletjes gevulde wraps op een bord samen met de groenten.
• Of geniet van je wrap met extra groenten uit de lunchbox.