Recept van de week

Archive for the ‘Recept van de week’ Category

Koude pasta met kip en groenten

Naast een fris tussendoortje is ook een koele pasta welkom als maaltijd bij warm weer. Met pasta kan je veel doen. Zowel koud als warm, met of zonder saus, met of zonder tomaten. Er zijn echt veel mogelijkheden, ook bij een koude pasta. Wij hebben er veel groenten in verwerkt die we eerst bereid hebben….

Verder lezen...

Frisse sorbet

Het mooie weer vraagt om frisse gerechtjes. Een lekker bolletje sorbet kan voor verkoeling zorgen. Sorbet kan je zelf maken, maar je kan ze ook kopen. Ze zijn er in veel verschillende lekkere fruitsmaken. Variatie is zeker mogelijk. Wij kozen voor eentje met frambozen. Het is een heerlijk gerechtje en het heeft als groot voordeel:…

Verder lezen...

IJsthee

Met de zomermaanden in aantocht, drinken we bij warme dagen graag iets fris. En dat hoeft niet altijd water te zijn. Wat denk je van een ijsthee? Als je er eentje kiest met een fruitsmaak dan is dat gekoeld erg lekker en lest het prima je dorst. Je maakt dus als het ware je eigen…

Verder lezen...

Knabbels voor studenten

De examens zijn volop bezig en jij wil vast je studerende student(en) verwennen. Dat kan op een lekkere, kleurrijke en gezonde manier. Met knabbels die zorgen voor vitamines en mineralen. Je kan afwisselen in fruit en groenten. Je kan er ook een zuivelproduct bij voorzien zoals yoghurt of platte kaas of een glas (choco)melk. Of…

Verder lezen...

Havermoutpudding

Haver kennen wij vooral in de vorm van vlokken die we dan havermout noemen. Tegenwoordig kan je ook gemakkelijk gemalen haver vinden en dat noemen we dan havermeel. Dit wordt vooral gebruik in gebak. Om haverbrood te maken, in meergranenbrood, voor havermoutkoekjes … Wij hebben het gebruikt zoals je griesmeel gebruikt om griesmeelpudding te maken….

Verder lezen...

Gewokte groenten

Wokken is een manier van bereiden waarbij de groenten lekker knapperig blijven. Door ze voortdurend om te scheppen branden ze niet aan en worden ze op een hoge temperatuur snel beetgaar. Door de korte bereidingstijd blijven vitamines, mineralen en vocht behouden wat de smaak ten goede komt. Je kan bijna alle groenten wokken waardoor je…

Verder lezen...

Broodmaaltijd anders: bagel

Een bagel (spreek uit beigal) is rond broodje met een gat in het midden. Het is van oorsprong Pools en het lijkt op een donut. Het smaakt niet zoet zoals een donut, het proeft meer als een sandwich, maar het is zwaarder. Soms worden bagels gebakken met sesamzaadjes zoals de bagel die wij gebruikt hebben….

Verder lezen...

Yoghurt met rabarbermoes

Rabarber is een van de groenten die vroeg in het voorjaar beschikbaar is. Het is een groente, maar meestal gebruiken we het als fruit. De stelen zijn groen met een roodachtige schijn en ze hebben grote bladeren. Die bladeren worden niet mee opgegeten. Je eet enkel de stelen. Wij hebben er een lekkere moes van…

Verder lezen...

Havermout on de Go

We kennen het allemaal wel hé. Geen tijd ’s morgens voor een ontbijt. Wist je dat je havermoutpap ook koud kan eten? Dan eet je het zoals pudding. Die kan je ook warm, lauw of koud eten. Je maakt de avond vooraf je havermoutpap. Doet die in een handig schaaltje en je eet je pap…

Verder lezen...

Frisse salade

Bij de eerste warme dagen, is een salade lekker fris. We hebben er een maaltijdsalade van gemaakt. Niet met aardappelen, rijst of pasta maar met volkoren bulgur. Bulgur wordt gemaakt van tarwe en gekookt in water. Het is een product dan veel gebruikt wordt in de Turkse, Indiase, Arabische en Mediterrane keuken. Het heeft een…

Verder lezen...